Cómo negociar el contrato de alquiler de un local de hostelería

tenemostubar alquiler bar

Negociar un contrato de alquiler puede parecer complicado, pero si vas con las ideas claras, puedes evitar muchos problemas futuros. Aquí te explicamos qué puntos debes tener en cuenta si estás a punto de alquilar un bar, cafetería o restaurante.

1. El precio no es lo único negociable

Muchos se centran solo en bajar la renta mensual, pero hay otros aspectos igual o más importantes. Por ejemplo:

  • Meses de carencia (no pagar mientras reformas)

  • Quién paga qué arreglos

  • Duración mínima del contrato

  • Revisión del IPC
    Todo esto se puede negociar, y puede marcar una gran diferencia en tus costes.

2. Pide meses de carencia para adecuar el local

Si vas a invertir en reformas, es razonable pedir al propietario entre 1 y 3 meses de carencia. Es decir, meses en los que no pagas alquiler mientras preparas el local para abrir.

3. Cuida la duración del contrato y las renovaciones

Un contrato demasiado corto puede dejarte fuera justo cuando el negocio empieza a funcionar. Lo ideal es una duración inicial suficiente (mínimo 5 años en hostelería) y condiciones claras para su renovación.

4. Evita cláusulas abusivas

Revisa que no te obliguen a pagar cosas que no te tocan, como reparaciones estructurales del edificio, o penalizaciones excesivas si decides irte antes. Si hay algo que no entiendes, consulta con un abogado.

5. Aclara quién se hace cargo de qué

Todo debe quedar por escrito:

  • ¿Quién paga las tasas de basura, comunidad o IBI?

  • ¿Quién arregla el aire acondicionado si se rompe?

  • ¿Puedes hacer obras o necesitas permiso?

Cuanto más claro esté desde el inicio, menos conflictos tendrás después.

6. Negocia una salida razonable

Puede que todo vaya bien, pero también puede que tengas que cerrar. Intenta que el contrato contemple una salida anticipada sin penalización excesiva, o la posibilidad de subarrendar o traspasar el negocio.

7. Todo debe quedar por escrito

Las buenas intenciones no valen si no están firmadas. Asegúrate de que todo lo acordado —precios, plazos, condiciones— quede reflejado en el contrato, con fechas y detalles concretos.


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